金黃義式烤雞
做法 ：
1.先將全雞清洗乾淨，並在雞腹內先抹上調味粉。
2.將調味粉與油充分混合後再均勻塗抹全雞。
3.取一棉繩先綁住雞屁股後，再繞上雞腿關節處綁好再繞到雞翅綁好。
4.烤箱180℃烤15分鐘，降溫70℃烤60分鐘，取出後靜置10分鐘即可。
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做法：
1.將馬鈴薯洗淨煮熟搗成泥，加入鮮奶油及起司粉並調味，調製所需的濕潤度後裝入擠花袋。(250g/包)
2.先將肉醬平舖在鋁箔盒中，再將薯泥擠在上面，用叉子在上面刮出紋路後，放入烤箱烤約25分鐘至上色。
3.取出後灑上少許洋香菜即可。
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06.25
2024