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奇美食品(CMF)成立於民國60年,是奇美集團在奇美實業、奇美博物館及奇美醫院外的關係企業之一。早期是以外銷冷凍調理鰻魚為主要經營項目。隨著時代的變遷在全體同仁的努力下,奇美食品創新了傳統麵食點心,以鮮肉包及『大燒包』成功的打開國內冷凍調理市場,除了延續了傳統美食的價值更是足見奇美食品對品質的堅持。 
奇美的創新中,第一項成就就是把包子成功的商品化,優良的品質要求,讓奇美食品順利地取得了與7-11及全家便利商店密切合作的機會。
繼奇美包子,奇美食品於民國83年研發出奇美熟水餃,在當時,以擁有國內第一條熟水餃的生產線,堪稱是一創舉!至今,仍是以生水餃廠商為多數的水餃市場,奇美食品已將熟水餃的製程改良的更加完善。
自民國84年起,奇美食品榮獲GMP食品認證廠,奇美食品對於食品衛生與安全已得到多項國際食品認證,工廠內除了將生食區與熟食區隔離開來,就連生食區與熟食區之空氣也不能對流!
奇美食品為滿足更多的消費者,至今已成功開發多種傳統美食,如燒賣、精緻調理包,為中式菜餚注入新生命。除調理食品外,並於民國88年成立西點部,致力開發各式精緻西點蛋糕,除供應知名KTV及咖啡店,並在網路購物造成廣大回響。
西點部於民國94年開發榮獲好評的「奇美黃金鳳梨酥禮盒」,已成為各大公司年節送禮的第一選擇,更是網路部落客極力推薦的伴手禮盒。延續消費者對奇美食品品質的信任,西點部推出不添加防腐劑的「奇美焦糖烤布丁」,經過不斷的測試改良,研發出最美味且健康的幸福甜點。不管是蛋糕、鳳梨酥或是布丁,西點部完美呈現奇美食品最佳品質的保證!
邁向新世紀之際,奇美食品更堅定一貫對品質的嚴格要求,要將幸福美食國際化,讓美國、日本、歐洲及東南亞各地,都能吃到品質一致,道地美味的奇美食品。